어제 와이프랑 와인에 순대 한접시를 먹었다.
생각보다 너무나 훌륭한 조합...

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어제 마셨던 와인은 미셸 또리노 꾸마 까베르네 소비뇽 오가닉 2007년산...


흔히들 꾸마 까베르네 소비뇽이라 불린다...
처음 오픈했을 때는 마치 살짝 덜 익은 와인식초마냥 향이 아주 세게 올라왔다...
그러나 우리의 음식!!  순대와 먹으니 그 향이 나름 아주 달콤하게 같이 올라오는 것이 아주 이상적인 조합이라 생각되었다...
약간은 시큼한 느낌이 순대의 조금은 느끼한 맛을 감싸서 오히려 더 맛있게 느껴지는 와인이었다.
저렴한 가격때문에 그다지 기대하지 않고 먹었으나 나름 너무 맛있게 다가와 더욱 맛있는 마리아주.
순대에도 잘 맞는 이런 와인이 있으리라곤 생각지 못했었는데...
이놈...  일반적인 붉은 소스의 조금은 느끼한 스파게티 등에도 아주 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었다.
그나저나 이정도 가격에 이정도 효과라면 다시한번 먹어봐도 아주 좋지 않을까 싶다....
어제저녁...  아주 훌륭한 만찬을 와이프와 함게 했다...

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